|
[12 Dec 2009|07:48am] |
|
Однажды, в юном безусовом возрасте, довелось мне спасать «тонущую на водах» соседку. Нам было по пятнадцать, и она была чудо как хороша. Даже грамоту выдали. А ее потом в дурдом забрали. И закололи насмерть.
|
|
| *** |
[08 Dec 2009|04:07pm] |
|
|
|
|
[13 Oct 2009|10:24am] |
|
Полный привод не роскошь, а средство передвижения.
|
|
| Не _ленимся_ проверять счета |
[23 Jul 2009|08:31pm] |
Не далее как сегодня, еще раз убедился. Случилась налоговая «коррида» %)
Продал Лобзика (4-Runner) в марте прошлого года, в марте же купил Rav-а.
Федеральная служба мытарей насчитала за проданную машину как за год. И, что примечательно, за купленную (с марта, ага %), _так_же_за_12_ мес. Мило?
На удивление, разобрался по телефону. Информация об обеих сделка в налоговой есть. Естественно, как сказали, «только вчера» поступила из ГИБДД (с марта 2008, расстояние между конторами 10 км… Не иначе, почтовыми улитками доВставляют).
Разница налогооблагаемой базы составила 4000 с копейками кровных рублей. «Здравсте, ваши все ниваши».
Как нашептал один интересный знакомый, на «ошибках пользователей учетной системы» при правильном подходе, в ЖКХ почти полностью отбиваются вертикальные взятки руководителей среднего звена.
Еще раз, проверяем счета и задаем вопросы.
|
|
|
[18 Jul 2009|07:13am] |
И снова ЧБС 8/12.
|
|
| Прогулки с ЧБС |
[16 Jul 2009|09:59pm] |
- Ой, какая собачка. Это какая порода? - девушка из чуть подвыпившей, разнополой компании.
- Овчарка она, бернская.
- А можно погладить?
- 10 рублей… Если дастся.
… Не далась %( Не заработала папе на полбанки пива…
|
|
| Запеченная треска в сметане с картошкой |
[12 Jul 2009|09:59pm] |
Нет, похоже, от планиды рыбных рецептов этому журналу не избавиться вовсе.
В связи и по многочисленным, выдаю секретный рецепт Анны Ивановны (бабушки моей, однажды кормившей Молотова).
Как обычно, идем на рынок за рыбой. Внимательно выбираем. Технология выбора - в предыдущих постах, ежели чего. Режем треску «на стейки» (правильно кусками, но «стейки» - это модно %).
Резаную рыбу заливаем сметаной. Не жалеть!!! Специи как нравится. Я делаю: соль, черный молотый перец, белый молотый перец. Все.
Картошку режем крупно. Масло растительное. В масло на противне соль и специи.
Противень в разогретую духовку на 5 минут. (220 имени Цельсия)
Берем луковицу, половиним. Половину режем ломтями в картошку, другую средне (не мелко) в рыбу. Что в картошку, сразу выкладываем в противень, и ага на 30 минут %) .
К моменту выкладки (картошка чуть не готова), рыба уже в сметане, с солью, хоть сырую можно есть % )
Выкладываем.
И, самое сложное, 20 минут духовку не открываем %)
Ну, получилось примерно так:
|
|
| Свинячьи ребра с молодой картошкой. |
[03 Jul 2009|07:22pm] |
Первым делом, разыскиваем _правильные_ свинячьи ребра. Правильность выражается в наличии прослойки жира и реберной кости (Если с хрящиком - это «+1», в местной терминологии, Когда-то думал что это: +1 балл к оценке восторженных читателей %) ).
Далее будут манипуляции, сродни тем, про которые в медучреждениях берут расписку о согласии… Дети, беременные женщины, кухонные импотенты и кулинарно-нетрадиционно-ориентированные – у вас там крестик в правом верхнем углу есть. Вам туда мышкой. Ага.
Из загашних глубин вытаскиваем целлофановый рукав для запекания. (в глубинах был польский, с проволочками для герметизации). Аккуратно укладываем в рукав предварительно посоленные ребра, специи (какие нравятся), соль по мясу (картошку не учитываем).. Духовку на 200 градусов, реберья в рукаве в противень (рукав не прокалывать, там у нас бульон будет). На 30 минут.
А в это время ….
Намываем армянскую картошку до скрипу, режем четвертованием вдоль.
Выждав таймаут, _АККУРАТНО_ поднимаем «рукав» с мясом. Нам будет нужен сок («рукав» выкладывается в суповую тарелку и разрезается).
Доливаем в противень масла, подсыпаем соли. Вываливаем картошку. Тщательно мешаем.
Если картошку с приправами – как раз момент засыпать. Туда же из «рукава» мясо..
И в духовку. 200-220 на 40-50 минут (зависит от картошки, мясо уже доходит).
Выход должен выглядеть так, примерно:
Подливаем остатки сока из «рукава» %) Зелень приветствуется.
Приятнейшего.
|
|
| Треска по-норвежски под польским соусом |
[27 Jun 2009|09:06pm] |
Блюдо само по себе простое и вкусное. Готовится 30-40 мин.
Шагаем раз: размораживающуюся треску разрезаем порционно, на куски толщиной по 2-3 см.
Шаг два: ждем, когда таки разморозится.
Шаг три: в кастрюлю, куда вся рыба поместится, заливаем самое дешевое сухое белое вино. С расчетом, что бы опущенную в недра рыбу покрыло. Добавляем черный перец горошком, лавровый лист, надрезанную луковицу. Солим. Ждем, пока закипит.
Шаг три с половиной: рубим мелко вареные яйца, складываем в миску, добавляем 2-3 столовых ложки сметаны.
Шаг четыре: вынимаем лук, закладываем рыбу. Если вина недостаточно – доливаем. Как закипит – 7 минут (до готовности рыбы).
Шаг пять: сливаем из кастрюли с рыбой бульон так, что бы в кастрюле осталось на соус. В рыбу и остатки бульона вываливаем масло. Как раз тот случай, когда маслом не испортишь.
Шаг шесть: как масло растает и воссоединится с бульоном, переливаем в плошку с яйцами. Тщательно перемешиваем.
Собственно, вот и все. Рыба и соус готовы %)
Подавать с картофельным пюре и рубленой зеленью.
|
|
| navigation |
| [ |
viewing |
| |
most recent entries |
] |
| [ |
go |
| |
earlier |
] |
|
|
|
|
